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Un día de acción de gracias vegetariano

Un día de acción de gracias vegetariano

Recetas fáciles para unas vacaciones sin carne

Tofu con costra de pretzel y anacardos

¡Es esa época del año otra vez! Es hora de comenzar a planificar, comprar y prepararse.

Con Acción de gracias A la vuelta de la esquina, la mayoría de los cocineros caseros están listos para comenzar sin pensarlo demasiado: el pavo, el relleno, el puré de papas y la salsa son imprescindibles. Y con cientos de revistas de cocina, programas de televisión y, por supuesto, Internet, que ofrecen versiones más elegantes de los platos tradicionales, las posibilidades son infinitas.

Haga clic aquí para ver una presentación de diapositivas vegetariana de Acción de Gracias

Para algunos de nosotros, sin embargo, este es el momento en el que nos encontramos rascándonos la cabeza, preguntándonos cómo diablos podemos llevar a cabo una comida de Acción de Gracias algo tradicional, al estilo vegetariano.

Con más y más personas inclinándose hacia una dieta sin carne, la necesidad de opciones vegetarianas (que incluyen lácteos y huevos) y veganas (100 por ciento a base de plantas) está aumentando rápidamente.

Para cualquiera que haya decidido seguir la tendencia, queríamos hacer su trabajo un poco más fácil este año al armar un menú vegetariano completo de Acción de Gracias, con recetas inspiradas en los platos tradicionales, para que no se sienta como si estuviera perdiendo algo. Está lleno de platos simples, deliciosos y fáciles de preparar que son excelentes, ya sea que decida ser 100 por ciento vegetariano o simplemente agregar algunos platos vegetarianos a su menú de pavo para acomodar a algunos de sus invitados. Y lo más importante, hay platos que se pueden preparar con anticipación, para que puedas disfrutar de un momento agradable con tus seres queridos.

Espero que lo disfrutes. ¡Feliz día de acción de gracias!

¡Para más charlas sobre el pavo, visite la Guía de comidas diarias para el Día de Acción de Gracias!


Recetas Vegetarianas De Acción De Gracias

Esta es la semana de cada año que me piden ideas de recetas vegetarianas para el Día de Acción de Gracias, así que pensé en actualizar mi lista de recetas e ideas favoritas de los archivos. También agregué algunas recetas que encontré en otros sitios que parecían emocionantes. Espero que aquellos de ustedes que se están preparando y celebrando el Día de Acción de Gracias esta semana lo pasen de maravilla con amigos y seres queridos. Además, aquí hay una selección dedicada de recetas (y sugerencias) veganas para el Día de Acción de Gracias. xx, -h


Recetas vegetarianas para la cena de Acción de Gracias

Sirva una comida hecha solo para los amantes de las verduras y # xA0 este Día de Acción de Gracias con estas seis recetas sin carne:

  • Aperitivo: Nueces tostadas con cerezas ácidas y romero
  • Guarnición: Ensalada de judías verdes picadas con manchego
  • Guarnición: papas Hasselback con migas de pan sazonadas
  • Guarnición: coles de Bruselas asadas con manzanas, cerezas y nueces
  • Plato Principal: Macarrones con Queso y Calabaza
  • Postre: Pastel de calabaza con leche y especias

Obtenga más información sobre cada una de estas deliciosas recetas vegetarianas de Acción de Gracias a continuación.


El mejor menú vegetariano de Acción de Gracias

  • Calabaza Butternut Rellena De Arroz Herby
  • Coles de Bruselas asadas con arándanos
  • Papas asadas crujientes
  • Bocaditos de hojaldre rellenos con salsa de brie y arándanos

¡Desplácese hacia abajo para ver cómo se puede hacer todo esto usando solo una bandeja para hornear y un molde para muffins!


Recetas Vegetarianas De Acción De Gracias

¿Saltarse el pavo? No hay problema. ¡Llénate de estos deliciosos platos vegetarianos y ni siquiera pensarás en el pájaro!

Relacionado con:

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Patatas gratinadas veganas

Ensalada de quinua, berenjena asada y manzana con vinagreta de comino

Calabacín Caramelizado

Relleno vegano

Remolacha asada

Batatas Batidas y Plátanos con Miel

Coliflor entera rellena

Esta coliflor asada está llena de un relleno clásico y es un plato principal digno de las vacaciones. Incluso los comedores de pavo se van a poner celosos.

Crema de col rizada con chalotas caramelizadas

Zanahorias Glaseadas

Simulacro de puré de papas

Cazuela de col rizada

La tierna col rizada y la dulce calabaza se unen en esta cremosa cazuela. Agregamos un toque de nuez moscada para realzar los azúcares naturales de la calabaza, luego una generosa dosis de parmesano salado para equilibrar. Sirva junto con su plato principal favorito para una guarnición igualmente hermosa y sabrosa.

Salsa vegana

Papas doblemente cocidas

Gratén de espinaca

Guisado de Patatas Dulces

Crema de Champiñones Silvestres

Gratinado de coliflor

Boniatos gratinados con chile ahumado

Berenjena Asada con Ajo y Hierbas

Mezcle la berenjena con aceite de nuez infundido con perejil fresco de hoja plana, ajo y chalotes, luego ase a la perfección en solo 30 minutos.

Pastel de calabaza vegano

Use algunos sustitutos aptos para veganos para este pastel de no puedo creer que sea vegano. El aceite de coco sin refinar proporciona una textura mantecosa y escamosa para la corteza, y el tofu sedoso le da cremosidad al relleno.

Calabaza Vegana Rellena De Arroz Salvaje

Coliflor asada con especias y alcachofas de Jerusalén

Papas fritas al horno de judías verdes

Las judías verdes Valerie & rsquos son extra crujientes (y extremadamente deliciosas) gracias a una cobertura de pan rallado panko y cebollas fritas picadas.

Gratinado de calabaza espagueti y papa

Cazuela de judías verdes con chalotas crujientes

Cena Spanakopitas

Ñoquis de camote con mantequilla de arce, canela y salvia

Pan de maíz del sur

Gratén de la patata dulce

En lugar de malvaviscos este año, deje que la dulzura extra en este plato sea el jarabe de arce y el crujido de galletas de jengibre. ¡Mmm!

Ensalada de calabaza bellota asada y champiñones portobello con radicchio, manzanas y semillas de calabaza

Calabaza butternut dos veces al horno

Esta sencilla calabaza de sartén es un lado espectacular que le encantará a su familia. Es fácil, delicioso y perfecto para una gran cena navideña.

Tarta de manzana vegana de plato hondo

Budín de Pan de Maíz Dulce

Coles de Bruselas asadas

Salsa vegetariana

Esta salsa apta para vegetarianos utiliza ingredientes con mucho umami. Los hongos shiitake, los tomates secados al sol y las sabrosas verduras lo convierten en una salsa que todos pueden disfrutar.

Wellington de champiñones con salsa cremosa de zanahoria

Nos inspiramos en una parte importante de la carne tradicional Wellington, los duxelles (una pasta de champiñones, chalotes y hierbas finamente picados cocidos en mantequilla) e hicimos un relleno abundante para una versión vegetariana satisfactoria y baja en grasas. Sirve este impresionante plato principal con la salsa de zanahoria brillante, que obtiene su cremosidad con solo un toque de queso crema. (¡No tenga miedo de usar quesos enteros y mdash un poco puede ser de gran ayuda!)

Champiñones rellenos

Valerie omite la salchicha y rellena sus champiñones con tallos de champiñones salteados, cebolla picada, ajo picado, espinacas frescas, tomates cherry y más.


Un día de acción de gracias vegetariano

¿Tiene recetas especiales y tradiciones gastronómicas para las fiestas? Que plato debe estar en tu mesa de Acción de Gracias? Comparta sus mejores historias de comida navideña con Kitchen Window y la comunidad NPR aquí.

Sobre el Autor

Nicole Spiridakis vive en San Francisco y escribe sobre comida, viajes y su estado natal en su blog de cocina, cucinanicolina.com. Cuando no está en su (pequeña) cocina trabajando en un plato nuevo, escribe una columna sobre la vida en un apartamento para el Crónica de San FranciscoSección de Hogar y Jardín.

Puede que ni siquiera te pierdas el pavo.

En Acción de Gracias, expresar gratitud a través de una calabaza entera al horno rellena con cebada masticable y abundantes tubérculos puede ser el comienzo de una temporada festiva estelar.

Cuando llega el otoño y los días se acortan, un plato de calabaza dulce hecha puré con chalotes caramelizados puede ayudar a facilitar la transición. Una coliflor entera asada también puede hacer que uno sea casi inmune al frío del exterior.

Descubrí que incluso en los años en que servimos pavo en Acción de Gracias, los platos vegetarianos fueron aplastados y devorados con un aprecio similar.

Incluso si usted no vive sin carne, probablemente tendrá al menos un vegetariano o vegano sentado en la mesa. Es grandioso ofrecer a sus invitados sin carne, oa usted mismo, algo un poco más sustancioso que un plato empedrado de todas las guarniciones tradicionales de verduras. Hacerlo no tiene por qué ser intimidante o incluso llevar mucho tiempo.

La típica mesa navideña gime con una gran cantidad de guarniciones, algunas más tentadoras que otras (piense en un salteado ligero de verduras de temporada o coliflor asada en lugar de una cazuela cargada de crema). Es cierto que si se saltea el pavo, hay muchas otras cosas para comer, pero llenarse con puré de papas y pan de maíz puede dejar a uno sintiéndose un poco vacío.

En esta época del año es cuando damos gracias por la cosecha y celebramos la generosidad de la temporada, y ¿qué mejor manera de hacerlo que haciendo un buen uso de los productos de temporada?

A lo largo de los años, mi mesa de Acción de Gracias ha presumido de un tofu horneado marinado en una salsa agridulce que hizo que incluso los amantes del pavo suspiraran de felicidad. Partí una calabaza moscada por la mitad y la asé en un poco de aceite de oliva hasta que se volvió melosa y dulce. Lo cubrí con una especie de estofado de frijoles negros y cebolla que ciertamente no era tradicional pero no menos delicioso. He hecho un buen uso de las batatas, dejando de lado el azúcar extra y machacándolas en un sabroso esplendor.

Me encantan mis verduras, ni una pizca de carne ha pasado por mis labios en más de una década. No me lo pierdo, aunque el aroma de ese pavo asado lentamente puede ponerme nostálgico.

Cuando vivía en la costa este, jugué a la anfitriona durante muchos años de un grupo de amigos, en su mayoría expatriados de California, que no pudieron regresar a casa con sus familias para el Día de Acción de Gracias. Al principio, mantuve el asunto simple y simple. sans pavo.

El primer año que tuve mi propio apartamento, mi hermano vino desde Filadelfia para pasar el fin de semana festivo conmigo. Washington, D.C., hacía mucho frío ese noviembre, y fuimos a dar un paseo por la mañana por Rock Creek Park. Hablamos sobre el menú que cocinaríamos más tarde ese día (ambos éramos vegetarianos en ese momento, aunque desde entonces ha vuelto a la carne) y pateamos el hielo que había congelado el camino.

Descartamos un "tofurkey", una versión de un pavo a base de soja y carne de imitación, por ser un poco demasiado extraño. Pensamos en hacer lasaña como un guiño al plato que mi tía me había preparado cuando pasamos juntas el Día de Acción de Gracias, pero parecía demasiado trabajo. Pensamos en renunciar por completo a un plato principal y llenarnos de puré de papas, pero no, dije. Seguramente éramos más ambiciosos que eso.

Regresé a casa de ese paseo frío e hice lo que sería el primero de muchos pasteles de hongos del Día de Acción de Gracias. Saqué una copia maltrecha del Libro de cocina de Moosewood por inspiración. Salteé champiñones, agregué crema y agregué queso generosamente. Cuando terminamos de cenar esa noche, apenas pudimos comer postre.

A medida que pasaban los años y seguía cocinando, agregando invitados y ampliando mi gama, aligeré las cosas. Fui a los mercados de agricultores y descubrí un verdadero aprecio por la calabaza horneada. Dejé fuera el queso e incorporé más coles de Bruselas. Invertí en arroz salvaje y me salté todo lo pesado o preenvasado.

Hice de las verduras las verdaderas estrellas.

Ahora, cuando cocino mis ofrendas vegetarianas de Acción de Gracias, trato de preparar platos que sean ligeros pero satisfactorios y que incorporen la mayor cantidad de verduras posible. La calabaza horneada o asada a menudo ocupa un lugar destacado, especialmente porque en esta época del año el mercado está repleto de ofertas coloridas y diversas.

He incluido recetas aquí que son apropiadas para vegetarianos o veganos en su mesa de Acción de Gracias, y que destacan los alimentos básicos de temporada del otoño. También he optado por un enfoque saludable: estos platos están llenos de granos integrales y requieren aceite de oliva en lugar de mantequilla.

No se sorprenda si descubre a sus invitados que comen pavo escabulléndose más de unos pocos sabores.


Tostada francesa con croissant de fresa y crema para el brunch de fin de semana

Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento por Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores hacia adelante con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

los Concurso de Diseño Creativamente Tú se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Lo que buscamos: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


Un menú vegetariano de Acción de Gracias

Publicado: 25 de noviembre de 2019 · Modificado: 11 de mayo de 2021 por Kiersten · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

¡Espero que hayan disfrutado la semana de publicaciones vegetarianas del Día de Acción de Gracias que preparé con Rikki! Me he acostumbrado tanto a trabajar por mi cuenta como blogger que es agradable colaborar con alguien más de vez en cuando y ver mi comida a través de los ojos de otro fotógrafo (o la lente de la cámara). Y Rikki no es solo una fotógrafa increíble, sino que también es una gran amiga y mentora que consigue totalmente mi comida, así que no puedo imaginarme trabajando con nadie más. ¡Estoy totalmente encantada con el resultado de todas sus fotos en estas recetas vegetarianas para un menú vegetariano de acción de gracias!

Aquí está nuestro menú completo con recetas vegetarianas para el plato principal de Acción de Gracias:

Anillos de calabaza bellota rellenos de quinua

Aros de calabaza asada rellenos de quinua, manzanas, arándanos, salvia y queso cheddar. ¡Un plato principal para vegetarianos que también sirve como guarnición para todos los demás!

Batatas Batidas

Batatas con aroma a vainilla ligeramente endulzadas con jarabe de arce y cubiertas con nueces confitadas. La alternativa perfecta a la típica cazuela de boniato con malvavisco.

Zanahorias Asadas al Romero

Las zanahorias tradicionales hacen de esta sencilla guarnición de Acción de Gracias una maravilla.

Judías verdes y chalotas caramelizadas

Los ejotes tiernos tostados se cubren con chalotes caramelizados.

Salsa de Champiñones Silvestres

¡No olvide la salsa! Esta salsa de champiñones silvestres es el acompañamiento perfecto para su receta favorita de puré de papas.

Relleno sin gluten con col rizada, cebollas caramelizadas y champiñones

Esta es mi receta favorita de nuestra alineación de Acción de Gracias. Por lo general, no soy un gran fanático de los rellenos, pero entre el pan integral y las verduras frescas, este fue el mejor relleno sin gluten, no, el mejor relleno, punto, que he probado.

Salsa de jengibre, naranja y arándano

¡El ingrediente secreto de esta salsa de arándanos es ginger ale! No se sienta demasiado intimidado para hacer su propia salsa de arándanos, no podría ser más fácil.

Pudín de pan de calabaza con crema inglesa en olla de cocción lenta

Haga la crema inglesa con un día de anticipación y deje que el budín de pan se cocine mientras cena y este postre está completamente libre de estrés. Y como está hecho en la olla de cocción lenta, ¡también libera espacio en el horno!

Espero que a través de mis recetas y la impresionante fotografía de Rikki, hayamos podido mostrarles que una cena vegetariana de Acción de Gracias no tiene que ser sobre sacrificios o comida blanda o tristes sustitutos de la carne. Como me gusta decir, cuando la comida que estás comiendo es buena, te concentras en lo que hay en tu plato, ¡no en lo que le falta! El Día de Acción de Gracias se trata de gratitud, familia y amigos, no pavo.

No publicaré recetas nuevas la semana que viene, pero prepararé un resumen de otros platos principales vegetarianos para el Día de Acción de Gracias el lunes y volveré con Lo que comí esta semana el viernes. Me tomaré un tiempo libre la semana que viene, así que si soy un poco lento con los correos electrónicos o las respuestas a los comentarios, es por eso.


Con su crujiente cáscara de hojaldre, rico relleno de champiñones y salsa de vino de Oporto, el champiñón Wellington de Alexa Weibel puede ocupar un lugar central a partir de este año. También puede cocinar la lasaña de champiñones de Sam Sifton, la tarta de cosecha de Melissa Clark con calabaza y pimientos o la tarta de fondue y calabaza de Yotam Ottolenghi con chiles rojos en escabeche. ¡O haz los cuatro! Después de todo, es Acción de Gracias.

Muchos vegetarianos renuncian a un plato principal y en su lugar llenan su mesa con guarniciones. Podemos sumarnos a eso. Hay relleno (¡o champiñones rellenos!), Ensalada de brócoli, puré de patatas (¡no olvides la salsa!) Y batatas. Para un toque de verde, las judías verdes de Julia Moskin con jengibre y ajo (arriba) y las coles de Bruselas asadas con ajo de Mark Bittman son los favoritos de siempre. Para algo realmente especial, pruebe las coles de Bruselas asadas de Nik Sharma con chalotas en escabeche y labneh. Y la calabaza moscada asada y las cebollas rojas de Yotam Ottolenghi con salsa tahini de limón es un derroche de sabores y texturas.


Mira todas las recetas veganas de Acción de Gracias en mi menú:

(¡Por favor, no juzgues mis fotos, intenta tomar fotos de comida decente con 7 bocas hambrientas ansiosas por saltar sobre ellas!)

Aperitivos:

Plato de frutas mixtas

Chips multigrano con hummus de pimiento rojo asado (comprados en la tienda)

Entradas:

Bolas de lentejas, champiñones y nueces & # 8211 un favorito alrededor de la mesa!

Lados:

Ensalada de espinacas tiernas y col rizada con manzanas picadas, vinagre balsámico de frambuesa y aceite de oliva de naranja sanguina

Para la ensalada: ¡Estoy casi seguro de que esta fue la primera vez que comí ensalada fresca en una comida de Acción de Gracias! El vinagre balsámico de frambuesa y el aceite de oliva de naranja sanguina me fueron enviados por mi cumpleaños y venían en un paquete de muestra de Smashing Olive en Tallahassee (¡se envían!). ¡Esta combinación hace que el aderezo para ensaladas más fragante y afrutado no requiera otros condimentos!

Mac-and-Cheeze cubierto con parmesano vegano, trocitos de tocino con tofu y pan rallado Panko & # 8211 otro favorito, ¡especialmente con los chicos!

Para Mac-and-Cheeze: Omití el ajo asado requerido en la receta de salsa original vinculada anteriormente y usé 1/2 cucharadita. polvo de ajo en su lugar. También agregué alrededor de 3 cucharadas. queso crema vegano Daiya untado a la salsa, ¡lo que lo hizo divinamente cremoso y cursi!

Para los trocitos de tocino y tofu: Dos días antes, escurrí y presioné un 14 oz. bloque de tofu. Luego desmenucé el tofu en un recipiente Tupperware y lo mariné en una mezcla de tamari, jarabe de arce, humo líquido, vinagre balsámico, comino, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra (proporcionaré las medidas exactas en una receta futura una vez que sienta que no se puede mejorar). Un día antes, frí los trozos de tofu marinado en una sartén grande, los enfríe y los guardé en el refrigerador. Los trozos de tocino estaban listos para usar según sea necesario el día de Acción de Gracias.

Puré de papas cremoso con salsa de champiñones

Para el puré de papas: El día anterior, herví 5 libras. papas amarillas, luego peladas y aplastadas con un poco de Earth Balance (mantequilla vegana) y sal. El día de, calenté una mezcla de caldo de verduras, un poco de leche de coco, Earth Balance y queso crema Daiya en una olla grande, luego agregué el puré de papas poco a poco para calentar e incorporar los sabores cremosos. Sal y pimienta para probar.

Para la salsa de champiñones: No seguí una receta y no practiqué antes. Simplemente decidí improvisar en la mañana de Acción de Gracias (MALA idea). Todo lo que puedo decir es & # 8230 no & # 8217t ponga vinagre en su salsa. Ni siquiera vinagre de Jerez. Pude rescatarlo con modificaciones importantes, pero aún así. Publicaré una receta cuando tenga una que pueda respaldar con confianza.

Cazuela de judías verdes con salsa de champiñones, trocitos de tocino con tofu y pan rallado Panko

Para la cazuela de judías verdes: El día anterior, corté las judías verdes por la mitad y las cocí al vapor en una olla grande y ancha durante unos 5 minutos, luego las sumergí en un baño de hielo. El día de, combiné los frijoles con un poco de salsa de champiñones y trocitos de tocino de tofu en una cazuela grande, cubierta con pan rallado Panko, y horneé unos 10 minutos hasta que esté tibio y el pan rallado esté dorado.

[olvidé tomar una foto individual del plato & # 8230]

Coles de Bruselas de ajo balsámico con arándanos y nueces

Para las coles de Bruselas: He estado usando la receta de Sam the Cooking Guy desde mi primer Día de Acción de Gracias (él es una leyenda local), pero la he modificado un poco este año. En lugar de saltear los brotes en ajo y aceite de oliva, usé infusión de ajo aceite de oliva (de nuevo, de Smashing Olive) & # 8211 ¡tan fácil! También omití las hojuelas de pimiento rojo y agregué nueces picadas y arándanos secos para darle más textura, sabor y dulzura.

Postre:

Cheesecake de calabaza con crema batida de coco

Para la tarta de queso: Oh, Minimalist Baker, nunca me hiciste mal. En serio, necesitaba encontrar una receta de tarta de queso con calabaza en la que pudiera confiar, ya que no tenía tiempo para una ronda de práctica. Me alegré mucho cuando descubrí que Minimalist Baker tenía una receta (no hice cambios) & # 8211 ¡mi papá estaría de acuerdo en que elegí sabiamente!

Para la crema batida de coco: Refrigere una lata de leche de coco entera un par de días antes (aunque un día sería suficiente). Antes de servir el postre, coloqué un bol de metal y los batidores de mi batidora eléctrica en el congelador durante unos minutos. Luego, sin agitar la lata, la abrí con cuidado y saqué la crema espesa y blanca de la parte superior y la coloqué en el recipiente frío (la grasa se separa de la parte acuosa cuando está en el refrigerador). Agregué un poco de extracto de vainilla y azúcar, luego batí durante unos 2 minutos, ¡y listo! Crema batida espesa y esponjosa para acompañar nuestra tarta de queso de calabaza, aún más bonita con un extra de canela espolvoreada por encima.

Bebidas:

Limonada espumosa

Para la limonada espumosa: Mi mamá tiene todo el crédito aquí. Hizo una limonada concentrada, recién exprimida, ligeramente endulzada el día anterior. Luego lo mezclé con un poco de agua mineral Perrier antes de servir.

Vinos Surtidos

Una última nota & # 8230

Por primera vez este año, el Sr.VP y yo participamos en Farm Sanctuary & # 8217s Adopt-a-Turkey programa. Decidimos convertirlo en una nueva tradición. Cada Día de Acción de Gracias, en lugar de quitar una vida, salvaremos una vida. Nuestra adoptada, Robin el pavo, fue rescatada en malas condiciones de una granja industrial, pero ahora puede jugar al aire libre y al sol con sus amigos en Farm Sanctuary en Nueva York. Te animo a que aprendas sobre el trabajo que están haciendo y que te involucres si quieres ayudar.

Espero que hayan tenido un maravilloso Día de Acción de Gracias 2015 y que estén agradecidos durante todo el año.


60 recetas vegetarianas más deliciosas de Acción de Gracias

Son tan buenos que incluso los omnívoros se adentrarán.

Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina. Si usted o sus invitados no comen carne, entonces querrá prestar más atención a lo que incluye en su menú de Acción de Gracias. De hecho, los platos vegetarianos son más que una forma de asegurarse de que sus invitados a base de plantas puedan disfrutar de la cena, son una excelente manera de completar la comida navideña y ampliar los perfiles de sabor de la mesa.

Las recetas aquí van desde guarniciones y platos principales hasta postres de Acción de Gracias, pero todas tienen dos cosas en común: no contienen carne ni pescado, y son completamente deliciosas. Hay muchas recetas probadas y verdaderas de Acción de Gracias que son típicamente vegetarianas, por supuesto. Cosas como puré de papas, judías verdes asadas, calabaza, ensalada y macarrones con queso son naturalmente libres de carne. Pero esta lista incluye muchas recetas fáciles de intercambiar, como recetas de relleno, guisos y recetas de salsa que sus amigos y familiares amantes de la carne ni siquiera notarán, pero sus invitados vegetarianos estarán agradecidos.

Y finalmente, hay muchos platos centrales dignos de baba para elegir. Si quiere sentirse aventurero, pruebe nuevas recetas como cazuela de espárragos, calabaza bellota rellena con champiñones y arándanos, y risotto de calabaza para condimentar su comida. ¿Quién sabe? Incluso puede encontrar el nuevo plato favorito de su familia y rsquos.

Aunque estas recetas no contienen carne, algunas incluyen otros productos animales como huevos y queso. Si usted y su pareja son anfitriones de familiares o amigos veganos, consulte también nuestras recetas veganas favoritas del Día de Acción de Gracias.


Ver el vídeo: Ημέρα των Ευχαριστιών στις ΗΠΑ (Diciembre 2021).