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Pumpkin Breath y leurda (por Simona72)

Pumpkin Breath y leurda (por Simona72)

Lavé las calabazas, corté las extremidades, las puse en el rallador grande, las espolvoreé con un poco de sal y las dejé por 5-10 minutos, luego las exprimí.

En un bol puse 100g de mozzarella rallada, leurda finamente picada después de descongelar (la tenía en el congelador), eneldo, crema agria, aceite de oliva, sal, pimienta, calabacín que exprimí y masticé bien.

Batí bien los huevos y puse la mitad en la composición de calabaza masticando despacio, puse el resto de los huevos y masticando despacio.

Engrasé una sartén con aceite y la forré con harina, puse la composición, ralle el resto de la mozzarella encima y la metí en el horno precalentado a 180 ° durante 30 minutos.

Después de eso lo dejé en el horno durante 10 minutos con la puerta abierta.

¡¡¡Buen apetito!!!


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Sopa de calabaza

Rallar bien el calabacín, dejarlo unos minutos con un poco de sal, luego exprimir el agua.

Añadí las zanahorias y las cebollas fritas, 2 litros de caldo de pollo y 1/2 litro de leche. Dejo que hierva unos minutos.

Sopa de crema de calabaza Recetas de diversificación

Agregué el calabacín rallado a la olla.

Harina y sémola, mezclar con un poco de yogur (o leche agria) y verter sobre la sopa. Llevar a ebullición. Revuelva el fuego y agregue: sal, pimienta y ajo al gusto.

Asegúrese de que el calabacín haya sido salado antes, déjelo hervir durante 15-20 minutos. o hasta que se ablande. Agregue el eneldo lavado y finamente picado, y al final crema agria, yogur o leche agria si lo desea.
Sirva con pimientos picantes.


Huevos con puerros

6 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, 1/2 cucharada de harina, 2 tazas de leche, 1 puerro, 6 rebanadas de pan, 1 cucharada de queso rallado, sal.

Se están preparando puntadas rumanas. Coloque cada huevo bien escurrido en un plato resistente al fuego, sobre una rebanada de pan tostado en mantequilla. Por separado, haga una salsa blanca como el anterior, pero en lugar de queso, ponga un puerro cortado como tallarines y bañado en mantequilla. Vierte la salsa sobre los huevos, espolvorea con queso parmesano rallado y mete al horno a fuego alto.


Tocino con leurdă (ajo silvestre) y crema. Una deliciosa preparación

Es un papic bastante rústico y sabroso, por lo tanto, de la tarde pasada en el campo. No lo sé, probablemente se trate de mi infancia y los gustos de esa época. No lo asocio con nada en particular, pero tiene que ser algo.

Tal vez la comida de hombre lobo que solía hacer uno de los abuelos era muy rara, no tengo idea. Después de todo, tengo la suerte de haber pasado los primeros años de mi vida en el pueblo, de lo contrario no me llamaría y me sentiría tan campesina en varias situaciones de mi vida. Con auto-ironía y, por supuesto, falosis de Banat.

Endurecí la leurda cortada grande en mantequilla y aceite, no mucho, para ablandarla un poco. Luego vertí la crema dulce y la dejé burbujear suavemente, 2, 3 minutos a fuego lento, lento. Solo lo probé con sal y pimentón.

Pensé que le faltaba algo, así que agregué los pequeños trozos de tocino al final. Es bueno dorarlos primero, luego agregar leurda. Decidí "fumar" la comida solo al final. Comido con pita casera, es algo. Quizás con pimientos picantes, como hice yo, y con ojos de huevo o tortilla o huevo cocido. O lo que te gusta.


Bocadillo de temporada con leurdă: ¡delicioso y cremoso, ideal para canapés!

Equipo Bucătarul.eu te ofrece una excelente receta de botana con leurd, que va muy bien con tostadas o frescas. "Snack con leurd" es una pasta cremosa, muy fragante y picante, con un sabor delicioso y vigorizante. ¡Disfruta de este aperitivo primaveral con rebanadas de pan o patatas hervidas!

ingredientes

- 1 manojo grande de leurd fresco

- 1 pepino fresco (tamaño mediano)

Método de preparación

1. Lavar la leurda, secarla y cortarla en trozos pequeños. Poner las verduras en un bol, agregar una pizca de sal y triturar.

2. Ralla los pepinos.

3. Exprime el jugo de pepino.

4. Mezclar la leurda y el pepino rallado.

5. Agregue la nata y mezcle. Refrigere el bocadillo durante unos 30 minutos, luego engrase el pan o colóquelo encima de las papas hervidas calientes.


Rollo de hojaldre con jamón de Praga, maíz y eneldo

& # 8211 1 masa de hojaldre congelada (400 g), 100 g de jamón de Praga en rodajas finas, 150 g de granos de maíz enlatados, 100 g de queso crema con jamón, 50 g de rodajas de pimiento rojo, 15 g de hojas de eneldo, semillas de sésamo blanco, aceite

Descongela la masa. Lavar el maíz y escurrir bien. Pica finamente el eneldo. Extienda el queso crema sobre la masa dejando libres los bordes. Espolvorea con eneldo, pimienta y maíz. Cubrir con lonchas de jamón. Enrolle ampliamente y cierre los extremos. Empapelar una bandeja con papel de horno, engrasarla con aceite y colocar el rollo. Engrase con aceite y espolvoree semillas de sésamo por encima. Ponga en el horno precalentado a fuego alto (200) hasta que se dore, unos 30 minutos. Dejar enfriar, cortar en rodajas y servir.

¡Buen apetito! (si te gustó deja un comentario)


Cocina superior con Lavi

GUAU !! ¡Se ve hermosa y absolutamente deliciosa!
Salud,
Su.

¡Simplemente ámalo! Maravillosa idea para un plato de calabacín.

Me gusta cualquier soufflé con verduras, y este con calabaza es el mejor) Pup

Me encanta, me encanta, me encanta!
¡Precioso!

Pero qué receta tan sabrosa.
Felicitaciones y hasta pronto.

¡Lo hice una vez y me gustó mucho! Debe repetirse .. :)

¡Realmente estaba tropezando con 2 calabazas en el refrigerador y estaba pensando en lo bueno que es encontrarlas! :)
¡Gracias por la idea!