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El costo de un whopper: una comida rápida aumenta el IMC en 0.03

El costo de un whopper: una comida rápida aumenta el IMC en 0.03

Los científicos han podido poner un número exacto al riesgo de consumir comida rápida

WikiMedia Commons

Los Whoppers están en la lista negra cuando se trata de mantener un IMC saludable.

Es posible que desee pensarlo dos veces antes de dirigirse a Burger King para una cena rápida esta noche. Investigadores de la Universidad de California en Davis han determinado que incluso comer solo una comida rápida podría ser peligroso para la salud. Una porción de pollo frito o una hamburguesa aumenta su IMC (o índice de masa corporal, una medida de la relación altura / peso) en 0,03 puntos.

Puede que eso no parezca mucho, pero los investigadores dicen que es extremadamente preocupante y que los gobiernos deben dar un paso adelante para hacer que las Big Macs y el pollo frito sean menos atractivos.

“El mensaje para llevar a casa es que, aunque las políticas de libre mercado no deben ser demonizadas, parece bastante claro que para combatir la epidemia de obesidad, es necesario un papel más fuerte de la intervención del gobierno”, dijo el Dr. Roberto De Vogli del Departamento de Ciencias de la Salud Pública de la Universidad de California, Davis, dijo a NBC.

Si bien las transacciones de comida rápida aumentaron per cápita, en todo el mundo, el IMC promedio saltó de 25,8 a 26,4. El equipo de investigadores también descubrió que cuanto más flexible era la regulación gubernamental de la ingesta de comida rápida, mayor era el IMC promedio en ese país (es decir, Canadá y EE. UU.). Pero los países con leyes estrictas de control de alimentos tenían un IMC más bajo, como Italia, Grecia y Bélgica.

Como informó The Daily Meal recientemente, la regulación gubernamental de la ingesta calórica es una situación complicada, con detractores de ambos lados. Richard McCarthy de Slow Foods dice que es importante que el gobierno comience a ayudarnos a tomar decisiones más saludables.

“Las políticas gubernamentales inteligentes pueden ayudar a las personas y las familias a realizar cambios incluso cuando se enfrentan a mensajes contradictorios de la industria alimentaria”, dijo McCarthy. “Cuanto antes podamos traducir estos resultados en políticas que recompensen los cambios difíciles en el comportamiento de una población que ya está estresada, mejor.


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