Recetas nuevas

Receta de sopa cubana de judías verdes

Receta de sopa cubana de judías verdes

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de frijoles y lentejas
  • Sopa de fríjol

Aprendí esta receta después de probar esta sopa en restaurantes cubanos. Esta sopa también se congela bien.

19 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 55 g de cerdo salado o panceta, en cubitos
  • 1 cebolla grande picada
  • 5 latas (410g) de alubias, con líquido
  • 600 g de hojas de nabo, picadas

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Coloca una olla o cazuela a fuego medio. Freír el cerdo salado durante unos minutos para que suelte un poco de líquido. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Agregue las judías verdes y las hojas de nabo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Carne de cerdo salada

El cerdo salado proviene de la panceta y es bastante graso y sin ahumar. Es posible que pueda encontrarlo en los mercados de Europa del Este o del Caribe. En caso de necesidad, use pancetta en su lugar.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(20)

Reseñas en inglés (18)

por ERICKELLY

Sharron: Me alegro de que te guste nuestra sopa. Sin embargo, aquí en Tampa y en la isla es la sopa de col verde o la sopa de garbonzo (en inglés). Si te gusta tu receta, creo que también te gustará esta. 1 cn de caldo de pollo 1 cn de garbonzo frijoles 1⁄2 enlace de salchicha de chorizo, en cubos de 1/4 a 3/8 "1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos 1T (colmada) de ajo, picado1T pasta de tomate 1/2 cm de papa, dados de 1/4 "1 puñado de col verde, picado de 1" (sin tallos) En una olla (1 cuarto de galón), saltee las cebollas hasta que empiecen a marchitarse. Agregue el caldo de pollo y todos los ingredientes restantes. Cocine hasta que las coles estén casi cocidas y apague el fuego y déjelas reposar, tapadas, por lo menos 2 horas. Recaliente y sirva. Sirve 2 Disfrute.-28 de junio de 2004

por CJBURGESS

Anoche fue nuestra primera helada del año y mi esposo dijo que esta sopa era perfecta para el almuerzo. Es una sopa muy abundante, abundante y caliente. Tenía frijoles blancos secos y hojas de nabo frescas a mano, así que las usé en lugar de las variedades enlatadas y congeladas. Primero remojé y cociné los frijoles y luego seguí la receta. Para las verduras, las corté primero antes de agregarlas a la sopa; usé una bolsa con cierre de un galón llena y podría haber usado más. Serví la sopa con pepinillos caseros de pepino, calabaza y remolacha y una cacerola de pan de maíz: ¡un gran almuerzo o cena! -14 de octubre de 2002

por Renee Marie

Al no tener cerdo salado, improvisé un poco. Agregué un poco de ajo machacado, un pimiento picante cortado en cubitos y tocino de pavo en rodajas con la cebolla. Luego hice un caldo de tomates cortados en cubitos y agua, al que le agregué un poco de salsa de soja y un poco de salsa picante. Las hojas de nabo estaban frescas y usé frijoles Great Northern. Servido con muffins de harina de maíz, fue una comida completa, ¡suficiente para llenar a mi esposo, lo cual es decir algo! -18 de octubre de 2007


Ver el vídeo: Patatas con judías verdes hervido (Diciembre 2021).